1.1.猪蹄过开水,煮出血水来,再用清水洗净. 2.2.锅里放一大匙油,4片姜,半杯糖,1/4杯大料,中火慢慢炒糖. 3.3.把糖炒出糖色来,(看起来象是要糊的样子) 4.4.把洗净的猪蹄放在糖色里翻炒几下.

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食材:净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,...做法:①猪脚斩成块,焯水.②把姜,葱把,桂皮,八角,整干椒炒香,放猪脚煸干水份,烹料酒,糖色,酱油,炒上色加水,加盐调正味,小火烧至酥烂,进味.③食用时,拣出姜,葱及香料,盛碗中

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红烧猪蹄是一道传统的名菜,属于川菜,湘菜或者粤菜.本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富.本菜为家庭做法,大家可以试试.

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听酒店的厨师朋友说他们做的红烧猪蹄是用色素上色,如日落红、日落黄等色素上色(在这里只为举例并不代表所有的酒店都用色素).采用冰糖或白砂糖这种古老天然安全的上色方法上色才是最好的....

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做法:1原料图如上图所示. 2猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用.我买的专柜冷鲜肉,很少的毛. 3炒糖色.锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了.最小火啊,熬到冒泡泡. 4倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多

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食材:猪蹄 花生仁 葱 姜 大料 花椒 冰糖 酱油 料酒 盐 花生油做法:1.猪蹄治净,斩成小块. 2.花生仁用水浸泡1小时. 3.锅里放清水,加入料酒、葱段、姜片、猪蹄,烧开后撇去浮沫. 4.捞出冲洗干净备用. 5.电压力锅放水、盐、姜、

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红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,属于川菜,湘菜或者粤菜.本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效.人们把猪蹄称为＂美容食品＂ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白...

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食材:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克...做法:(1)将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中.姜、葱拍破待用.(2)用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度.(3)加入猪蹄、料酒

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红烧猪蹄的做法,红烧猪蹄怎么做请看红烧猪蹄的做法步骤图:1、佐料准备 2、将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水 3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水 4、将猪蹄捞...

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红烧猪蹄,听起来就很美味.比起炖煮,红烧猪蹄的香味会更加浓郁.虽然不是特别喜欢吃肉,但是... 红烧猪蹄怎么做 红烧猪蹄是一道比较常见的家常菜,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心...

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